Perceções de utilização do conceito de Dieta Mediterrânica, potencial utilização indevida e perspetivas a explorar

  • Helena Real Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Universidade do Porto, Portugal
  • Pedro Graça Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Universidade do Porto, Portugal
Palabras clave: Análise qualitativa, Dieta Mediterrânica, Perspetivas futuras, Utilização indevida do conceito, Utilização do conceito

Resumen

A distinção da Dieta Mediterrânica como Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO permitiu intensificar a investigação e comunicação deste modelo cultural, realçando o interesse em utilizá-lo em diversas áreas. Objetivos: Identificar perceções sobre a utilização do conceito de Dieta Mediterrânica, a potencial utilização indevida e elencar perspetivas a explorar. Metodologia: Foram aplicados treze questionários semiestruturados a personalidades representativas da Dieta Mediterrânica, do AlgarvePortugal. O áudio das entrevistas foi gravado, transcrito, codificado tematicamente e analisado. Resultados: Os entrevistados consideram haver utilização do conceito, nomeadamente nas áreas: Agricultura/agronomia, Ambiente, Alimentação, Convivialidade, Cultura, Economia, Farmacêutica, Política, Saúde e Turismo. Identificaram como potenciais utilizações indevidas situações em áreas como alimentação, gastronomia, indústria alimentar e publicidade a alimentos. Como perspetivas de exploração futura referiu-se ser necessário investir em agronomia e sustentabilidade; alimentação, saúde e políticas económicas; certificação e regulação do uso do conceito; cultura e turismo e educação e comunicação do conceito. Conclusões: Será importante promover uma reflexão global e uma uniformização de linguagem para uma comunicação mais eficaz da Dieta Mediterrânica; promover medidas que visem minimizar as atuais utilizações indevidas do conceito, que impedem uma comunicação de qualidade; promover a sua melhor utilização para que se possa promover e salvaguardar este conceito.

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Publicado
2019-12-12
Cómo citar
Real, H., & Graça, P. (2019). Perceções de utilização do conceito de Dieta Mediterrânica, potencial utilização indevida e perspetivas a explorar. REVISTA ESPAÑOLA DE COMUNICACIÓN EN SALUD, 10(2), 147-159. https://doi.org/10.20318/recs.2019.4824
Sección
Artículos originales